Bentuknya sangat cantik, apalagi kalau dipotong melintang, bentuknya akan menyerupai bintang. Itulah sebabnya ada yang menyebutnya star fruit. Buahnya yang sudah matang berwarna kuning dan baunya wangi, lunak ketika ditekan, banyak airnya, dan rasanya manis agak masam. Buah yang berasal dari Indonesia, India, dan Srilanka ini, memiliki nama latin Averrhoa carambola. Selain dimakan sebagai buah segar, salad, rujak, ataupun jus, kita juga dapat menemukan manfaat dan khasiat belimbing untuk kesehatan.
Kandungan gizi yang dimiliki belimbing
Belimbing mengandung berbagai vitamin serta berbagai macam serat asam buah. Serat yang terdapat dalam buah ini sekitar 0,9 gram per 100 gram buah. Berikut kandungan gizi yang terdapat di dalamnya :
- pro vitamin A
- vitamin C
- vitamin B1
- vitamin B2
- fosfor
- kalium
- zat besi
- kalsium
- pektin serat
Manfaat dan khasiat belimbing untuk kesehatan :
Berikut beberapa manfaat belimbing untuk kesehatan :
- mencegah dan mengatasi infeksi pada mulut dan tenggorokan
- jika dikonsumsi dengan madu, bisa mengatasi kencing batu
- menurunkan kadar kolesterol
- sebagai antioksidan
- menurunkan tekanan darah
- menurunkan kadar gula darah (sesuai digunakan untuk terapi penderita diabetes melitus)
Serba-serbi belimbing :
- belimbing yang baik, kulitnya mulus, bentuknya lurus, dan jika diiris tidak terdapat bintik-bintik kecokelatan.
- agar tidak hitam setelah diiris, rendam dalam air jeruk nipis.
- buah yang masak di pohon bisa dimakan sebagai buah segar, untuk jus. atau sebagai bahan campuran bahan salad buah, rujak buah, hiasan, cake, pai, selai, atau manisan buah.
- satu porsi buah belimbing dapat mencukupi hingga 76% dari asupan harian vitamin C yang disarankan. Di samping itu, kandungan kalori dalam buah ini juga hanya 41 kalori. Meski sebagian besar kalori berasal dari kandungan gula sederhana, tetapi jumlahnya masih tetap kecil dan tidak bermasalah bagi penerita diabetes.