Daun selada biasanya hanya dikenal sebagai sayuran untuk salad. Sayuran ini biasa dikonsumsi dingin dan mentah. Kita sering menemukannya di dalam salad, hamburger, taco, dan beberapa hidangan lainnya. Selada memiliki nama latin Lactuca sativa, berasal dari bagian timur Laut Tengah. Selama ini, kita hanya mengetahui jeruk, bayam, dan biji-bijian yang banyak mengandung gizi dan vitamin, sehingga sangat baik untuk kesehatan tubuh. Tetapi, siapa sangka bahwa kita juga dapat menemukan manfaat dan khasiat selada untuk kesehatan.
Kandungan gizi yang dimiliki selada
Daun selada kaya akan lutein dan betakaroten yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Kandungan gizi yang dimiliki selada, antara lain :
- lutein
- betakaroten
- likopen
- kalsium
- vitamin A, B6, C, dan K
- serat
- folat
- kalium
- alkaloid
- zeaxanthin
- zat besi
Manfaat dan khasiat selada untuk kesehatan
Selada mengandung rendah kalori, tetapi kaya nutrisi yang dapat memberikan keseimbangan kesehatan tubuh. Selain itu, selada merupakan sayuran yang aman untuk dikonsumsi bagi para penderita kolesterol dan obesitas tinggi. Manfaat dan khasiat selada untuk kesehatan, antara lain :
- menjaga berat badan
- melawan penyakit stroke, jantung, dan kanker
- membantu mengobati sembelit
- mengobati gangguan asam lambung, arthritis, masalah peredaran darah, dan kolitis
- menstabilkan kembali otot-otot lelah, jaringan, dan saraf
- meredakan sakit kepala
- mencegah cacat lahir
- mengatasi insomnia
- memperkuat tulang
- meningkatkan kesuburan
- mengandung nutrisi lengkap yang berguna pada masa kehamilan dan menyusui
Semangkuk selada ternyata hampir setara dengan mengonsumsi semangkuk sereal dan pisang.