Sudah pernah mencicipi buah mengkudu atau pace? ๐ Selain terkenal akan banyaknya manfaat untuk kesehatan yang dimiliki, buah ini juga terkenal akan baunya yang khas dan menyengat. Sebagian orang menganggap rasa dan aroma buah ini tidaklah sedap. (termasuk saya) ๐ Sebagian yang lain beranggapan bahwa buah ini bearoma wangi dan memiliki rasa yang enak. Bahkan, ada yang menikmati mengkudu/pace sebagai buah segar. Bayangkan! ๐
Selain sebagai buah segar, kita juga sering menemukan mengkudu yang sudah diolah menjadi jus. Jus mengkudu sudah terkenal dapat mengobati berbagai macam penyakit. Tetapi, selain jus, sebenarnya, kita dapat membuat minuman herbal dari mengkudu sendiri, lho! Bagi yang tak suka aroma dan rasanya, jangan kuatir! Resep di bawah ini menghasilkan mengkudu menjadi minuman herbal yang segar, menyehatkan, dan enak, tentunya! ๐
Resep wedang mengkudu
Seperti bahan-bahannya yang mudah diperoleh, cara membuatnya pun sangatlah mudah.
Bahan :
- 1 buah mengkudu
- 1 ruas jari kencur
- 3 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari jahe merah
- 2 butir kapulaga
- 25 gram gula aren
- 2 mata asam jawa
- 1/4 sdt garam
- 600 ml air
*) resep iniย untuk 4 gelas
Cara membuat :
- cuci bersih mengkudu, kencur, lengkuas, jahe merah, dan kapulaga.
- belah mengkudu menjadi 6 bagian.
- potong-potong kencur, lengkuas, dan jahe merah.
- masukkan semua bahan ke dalam panci tanah liat atau stainless.
- rebus dengan api kecil.
- masak sampai semua bahan menjadi lunak.
- angkat. Biarkan hangat.
- saring hasil rebusan tadi. Tekan-tekan bahan yang belum larut.
- wedang mengkudu siap disajikan.
Manfaat dan khasiat wedang mengkudu untuk kesehatan
Wedang mengkudu mengandung beberapa senyawa aktif yang sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Kandungan senyawa aktif tersebut, antara lain :
- selenium pada mengkudu
- terpenoid pada mengkudu
- zat besi, natrium, vitamin A dan C pada lengkuas
Sehingga, wedang mengkudu jika dikonsumsi secara teratur dapat berguna untuk :
- menghilangkan lelah
- mengatasi penyakit maag
- menguatkan pencernaan
- mengatasi perut kembung
- meredakan rasa mual dan mabuk perjalanan
- melancarkan haid
- menghangatkan tubuh
- meredakan masuk angin
- antibakteri
Untuk merebus minuman herbal ini, sebaiknya menggunakan panci/wadah yang terbuat dari tanah liat, kaca, atau stainless. Gunakan pengaduk yang terbuat dari kayu. Hindari merebus dengan menggunakan panci aluminium atau logam lainnya yang bisa memengaruhi hasil rebusan herbal tersebut.
Demikian penjelasan singkat tentang manfaat dan khasiat wedang mengkudu untuk kesehatan. Mudah-mudahan, penjelasan singkat ini dapat membantu dan memberikan manfaat. ^_^
dari : berbagai sumber