Wortel memang terkenal sebagai sayuran multi manfaat. Terutama untuk kesehatan mata. Sayuran yang kaya akan beta karoten ini selain dapat ditemui dalam masakan, juga kerap ditemui dalam bentuk minuman, seperti jus. Jus wortel sudah kita ketahui akan manfaat yang dimilikinya. Selain untuk kesehatan mata, juga untuk mengatasi kolesterol, sembelit, mencegah kanker, dll. Sebagai penguat sistem kekebalan tubuh, jus wortel dapat dikombinasikan dengan mentimun jepang dan daun ketumbar. Bagaimana membuatnya? Berikut di bawah ini tentang manfaat jus wortel kombinasi sebagai penguat sistem kekebalan tubuh beserta cara pembuatannya yang sederhana.
Resep jus wortel kombinasi
Kombinasi jus ini berasal dari bahan-bahan yang menyehatkan, yaitu wortel, mentimun jepang, dan daun ketumbar. Ketiganya merupakan perpaduan ampuh untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Resep
- Bahan :
- 4 batang wortel ukuran besar, buang ujung dan pangkalnya. Kupas, lalu potong-potong
- segenggam penuh daun ketumbar segar
- 2 buah mentimun jepang, potong-potong
- Cara membuat :
- menggunakan juicer :
bungkus potongan wortel dan mentimun jepang dengan daun ketumbar. Masukkan potongan wortel dan mentimun jepang tersebut ke dalam juicer hingga habis. Ekstrak sarinya. Tuang ke dalam gelas saji. Aduk sebentar, minum segera. - menggunakan blender :
masukkan potongan wortel, mentimun jeoang, dan daun ketumbar ke dalam blender. Beri air sedikit. Haluskan potongan bahan-bahan tadi. Setelah halus, peras menggunakan kain putih bersih yang berserat halus. Tuang hasil perasan ke dalam gelas saji. Minum segera.
- menggunakan juicer :
*) ketika mengupas kulit wortel, kupaslah setipis mungkin, karena banyak zat gizi yang terletak keat dengan kulit.
Kandungan gizi jus wortel kombinasi
Jus wortel kombinasi ini mengandung beberapa senyawa aktif yang sangat berguna untuk kesehatan tubuh, di antaranya :
- vitamin C dan K
- alfa karoten
- beta karoten
- asam folat
- kalsium
- kromium
- zat besi
- magnesium
- fosfor
- kalium, dan
- natrium
Manfaat jus wortel kombinasi sebagai penguat sistem kekebalan tubuh
Banyak penelitian yang menunjukkan bahwa beta karoten memiliki peranan penting dalam mencegah kanker. Wortel merupakan salah satu sumber antioksidan terbaik yang dapat menetralkan radikal bebas berbahaya. Selain itu, jus wortel juga mengandung alfa-karoten, yaitu salah satu antioksidan lain yang tak kalah ampuhnya.
Sementara mentimun jepang dapat menambahkan kadar beta karoten dan vitamin C. Sedangkan daun ketumbar mengandung antibiotik yang dapat mencegah terjadinya keracunan makanan. Daun ketumbar sering digunakan untuk mengatasi gangguan lambung dan infeksi.
Oleh karena itu, jus wortel kombinasi ini sangat cocok jika dikonsumsi sebagai penguat sistem kekebalan tubuh.
Demikianlah penjelasan singkat tentang manfaat jus wortel kombinasi sebagai penguat sistem kekebalan tubuh. Mudah-mudahan, penjelasan singkat ini dapat membantu dan memberikan manfaat. ^_^